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Bizcocho de manzana y almendras

Bizcocho de manzana y almendras

Este delicioso bizcocho de manzana y almendras, es una combinación perfecta para un postre. Un bizcochuelo bien jugoso y un sabor bastante sabroso. No pierdas esta oportunidad de sorprender a los más exigentes del hogar.

Ingredientes

  • 300 g de almendra(s), molida
  • 300 g de azúcar
  • 100 g de almidón de maíz
  • 1 paquete de polvo de hornear tartárico
  • 500 g de manzanas (preferiblemente Boskoop)
  • 8 Yema de huevo
  • 125 g de azúcar glasé
  • 2 cucharadas de agua, caliente
  • mantequilla para el molde

Preparación

    1. Mezclamos las almendras molidas, el azúcar, el almidón de maíz y el polvo de hornear en un recipiente para pasteles con una cucharada. Pela las manzanas, córtelas por la mitad, retire las semillas, rállelas en pequeñas tiras en un rallador y agrégalas a la mezcla de harina.
    2. Finalmente, agrega las yemas de huevo y revuelva bien la masa con los ganchos de la batidora de mano.
    3. Poner la masa en un molde de 25 cm con mantequilla y hornear durante 55 minutos a 180°C (horno de abanico) en el estante del medio.
    4. Finalmente, mezclar el azúcar glasé con 2 cucharadas de agua tibia para hacer el glaseado, verterlo sobre la torta aún caliente y extenderlo rápidamente sobre la torta sin aplicar mucha presión.
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