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Bizcocho de naranja con chocolate

Bizcocho de naranja con chocolate

Amigos, excelente día. ¿Listos para preparar otra receta? Espero estén muy bien y con muchas ganas de preparar algo riquísimo. Esta vez les traigo algo que simplemente no podrás dejar de degustar. Se trata de un increíble bizcocho de naranja con chocolate qué será la fascinación de chicos y grandes. Yo sé bien lo que te digo, ya que a mis hijos y a mi marido les encanta.

Mira qué fácil es de preparar

Que vengan esos ingredientes…

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 1¾ tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de azúcar granulado
  • ¾ taza de polvo de cacao sin azúcar
  • 1½ cucharadita de polvo de hornear
  • 1½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de leche entera
  • ½ taza de aceite de coco u otro aceite vegetal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 cucharadita de extracto de naranja puro
  • 1 taza de jugo de naranja recién exprimido 100 por ciento puro.

Para el glaseado de chocolate, naranja y queso crema.

  • 2½ tazas de azúcar en polvo
  • 8 cucharadas de mantequilla o una barra a temperatura ambiente
  • ½ taza Polvo de cacao sin azúcar
  • 4 cucharadas de jugo de naranja muy caliente
  • ¼ cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de extracto de naranja (opcional, pero le da al glaseado un poco más de sabor a naranja)
  • 125 g de queso crema a temperatura ambiente – puedes añadir un poco más para adaptarse al sabor y la textura del glaseado (aproximadamente la mitad o ¾ de un paquete regular)

Preparación

    1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
    2. Engrasa dos moldes redondos de 9 pulgadas aproximadamente y fórralos con papel de pergamino, engrasa el pergamino y luego espolvorea ligeramente con polvo de cacao.
    3. En un tazón para mezclar grande, bate todos los ingredientes secos hasta que todo esté bien incorporado.
    4. Agrega los huevos, la leche, el aceite, los extractos y bate con la batidora hasta que todo esté bien incorporado (aproximadamente 2 minutos).
    5. En una cacerola pequeña o en el microondas, calienta el zumo de naranja hasta que hierva y luego viértelo en la masa muy lentamente mientras se remueve la masa a mano. Haz esto hasta que esté muy bien mezclada. Quedará muy líquida.
    6. Divide la masa uniformemente entre ambos moldes y hornea durante unos 35-40 minutos hasta que el centro esté listo y un palillo salga limpio.
    7. Saca del horno y deja que los bizcochos se enfríen en las rejillas durante 10-15 minutos
    8. Pasa un cuchillo por los bordes de los bizcochos e inviértelo sobre las parrillas de cocción para enfriar completamente. Despega el papel pergamino cuando se enfríe. Mientras los bizcochos se enfrían, haz el glaseado. En un tazón grande, unta la mantequilla y el azúcar con una batidora.
    9. Añade el cacao en polvo, el jugo de naranja caliente y el extracto (si lo utilizas) y bate hasta que se mezclen bien los lados raspados del tazón según sea necesario.
    10. Bate el queso crema hasta que esté suave y batido.
    11. Refrigera hasta que esté firme para que sea más fácil de untar.
    12. Para ensamblar, coloca una capa en un plato de servir y luego escarcha la parte superior de la primera capa. Apila el segundo bizcocho y luego escarcha. Puedes dejarlo así de simple con dos capas más gruesas de glaseado entre las capas y en la parte superior o puedes extender la capa superior de glaseado bajando los lados para cubrirlos uniformemente. Cualquiera de las dos opciones es deliciosa.
    13. Refrigera el bizcocho hasta que esté listo para servir. El glaseado se vuelve muy suave y pegajoso a temperatura ambiente, pero es fabulosamente delicioso. Decora con rodajas de naranja confitadas si lo deseas y espolvorea el bizcocho con chocolate negro raspado. Ambos son opcionales.
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