Name: Bizcocho de níspero
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Bizcocho de níspero
Ingredients: Para la pasta: 50 g de cacao sin azúcar 50 g de harina para todo uso 70 g de azúcar en polvo 2 yemas de huevo 50 g de mantequilla sin sal 2 cucharadas de crema agria Una pizca de sal 1 cucharadita de ron (opcional) Unas pocas gotas de extracto de vainilla Para el relleno: Medio kg de níspero 1 cucharada de maicena 1 cucharada de miel Para la parte superior: 2 claras de huevo 40 g de azúcar en polvo Unas pocas gotas de vinagre (o jugo de limón)

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