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Bizcocho de centeno integral con manzana y nueces

Bizcocho de centeno integral con manzana y nueces

Hola mis estimados amantes de la cocina. En esta ocasión seguimos en la línea de los bizcochos saludables. Y es que el día de hoy queremos compartirte una sencilla pero deliciosa receta de bizcocho de Centeno integral con manzana y nueces que es una chulada.

Esto es lo que necesitamos…

Ingredientes

  • 1 manzana mediana
  • 1 cucharadita de canela
  • 50 g de nueces molidas
  • 25 g de almendras en copos (un puñado)
  • 150 g de harina de centeno integral
  • 75 g de mantequilla sin sal
  • 50 g de jarabe dorado
  • 100 g de azúcar mascabado
  • 75 ml de leche
  • 2 huevos medianos
  • Azúcar morena blanda para la cobertura

Preparación

    1. Toma mantequilla y esparce en una bandeja para hornear pan. Con papel pergamino, forra la bandeja (no importando que el papel se salga por los lados).
    2. Precalienta el horno a 180 C
    3. Mezcla la harina de centeno, el polvo de hornear y las nueces molidas.
    4. Pela, deshuesa y corta la manzana en cuadrados de 1 cm y añade la canela.
    5. Derrite la mantequilla, el azúcar y el jarabe dorado en una cacerola a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto (no dejar que la mezcla se cocine a fuego lento)
    6. Bate a mano la leche en la mezcla de mantequilla/azúcar/jarabe y luego bate los huevos. Vierte esta mezcla en la harina y revuélvela hasta que esté completamente combinada
    7. Añade la mezcla a la bandeja de pan y esparce la manzana y la canela. Vierte las almendras en hojuelas sobre la superficie.
    8. Espolvorea con el azúcar.
    9. Hornea durante 40-50 minutos hasta que un palillo salga limpio o con unas pocas migajas.
    10. Enfría durante 10 minutos y separa el bizcocho de la bandeja. Deja que se enfríe completamente

¡Sirve y disfruta!

Te queremos recordar que en nuestro menú podrás encontrar las mejores variedades de bizcochos caseros y fáciles.

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