Bizcocho de Yogur y chocolate blanco

Bizcocho de Yogur y chocolate blanco

Muy buen día amigos míos, sean más que Bienvenidos a este su blog de recetas de bizcochos. El día de hoy vamos a preparar un bizcocho que para mí es simplemente uno de mis preferidos, se trata de un bizcocho de yogur y chocolate blanco que es exquisito. La preparación de este bizcocho es realmente muy sencilla de hacer y estamos seguros qué tanto a ti, como a tus familiares y amigos; les encantará.

Sin más introducciones, vamos de una vez con los ingredientes. Esto es lo que necesitaremos.

Ingredientes

Para el bizcocho

  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de yogur griego natural
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de aceite de canola
  • 1½ tazas de azúcar molido
  • El jugo y la cáscara de 1 limón

Para el relleno

  • 250 ml de nata montada pesada
  • 3 cucharadas de azúcar glas

Para el glaseado

  • 3/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 tazas de azúcar glas cernida
  • 150 g de chocolate blanco derretido
  • El jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

    1. Precalienta el horno a 180° C. Engrasa y forra dos moldes de 21 cm de diámetro y 10 cm de profundidad aproximadamente con papel de horno.
    2. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Déjalos a un lado.
    3. En un recipiente separado, combina los ingredientes restantes y mézclalos bien.
    4. Vierte la mezcla de huevo y aceite en los ingredientes secos y mézclalos para combinarlos.
    5. Añade la masa en los moldes y hornea durante 30-45 minutos o hasta que un pincho insertado salga limpio.
    6. Saca del horno y deja enfriar antes de colocarla en una rejilla de alambre. Cuidadosamente, coloca la mitad de cada bizcocho en horizontal y colócalo a un lado.
    7. Para hacer la crema, bate la mantequilla y el azúcar en polvo durante 5-7 minutos hasta que esté suave, esponjosa y muy pálida. Con la batidora en marcha, vierte el chocolate derretido enfriado. Cuando el chocolate se haya incorporado, añade el zumo de limón, la vainilla y mezcla todo. Si el glaseado está un poco blando, colócalo en la nevera para que se endurezca durante 5-10 minutos.
    8. Para hacer el relleno, bate el azúcar y la crema hasta que se formen picos duros.
    9. Para armar nuestro bizcocho, ensambla las capas del mismo con la crema batida y luego cúbrelo generosamente con la cobertura de chocolate blanco.

    Sirve inmediatamente

    ¡Buen provecho!

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